Steak it easy!

I signori della brace vengono dai monti e sono veri e propri fanatici delle grigliate. Nei loro ravioli di agnello la carne diventa l’involucro, le loro tortillas alpine vengono preparate con la farina di segale e i lombatelli (diaframma) vengono intrecciati, così da avere più spazio sulla griglia.
Grazie a questo libro, la tua prossima bistecca avrà un successo strepitoso.

» la bistecca perfetta – un gioco da ragazzi
» tutti i tagli dell’animale sono nobili – lasciatevi sorprendere
» compra carne da allevamenti etici – gusto sopraffino garantito
» prepara i tuoi glaces, rubs e buns da solo – è facilissimo
» smoken, planke e dutch oven – nessun problema

Con informazioni di base sulle tecniche per grigliare, temperature interne e molte fantastiche foto.