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Die Südtiroler Küche mit Geschichte und Geschichten
  • 667-DE
  • 978-88-7283-667-5

„Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn.“

Dieser an der Türe einer alten Kalterer Bauernkuchl aufgemalte Spruch erklärt die ewige Faszination der Südtiroler Bauernküche: Sie ist schmackhaft, sättigend, einfach, aber doch raffiniert. Hanspeter Demetz ist Architekt, Künstler, Bestsellerautor und kennt die traditionellen Südtiroler Gerichte wie kein Zweiter.

Tiroler Greaschtl, Saure Supp, Kaspressknedl oder Strauben – bei Demetz’ kulinarischem Streifzug läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die originalen Bauernrezepte garniert er mit zahlreichen Anekdoten, Zeichnungen und einer ordentlichen Prise Südtiroler Schmäh.

» Südtirols kulinarisches Erbe im A5-Format
» 120 traditionelle Rezepte
» Würzige Erzählungen, köstliche Gerichte

Höchst interessant und mit großem Unterhaltungswert. Ein wahrer Genuss!
Reinhard Steger, Küchenmeister

Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn
Hanspeter Demetz
Die Südtiroler Küche mit Geschichte und Geschichten
667-DE
978-88-7283-667-5

Technische Daten

14,8 x 21 cm | 112 Seiten
Hanspeter Demetz
Broschur
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