22,00 €
Teigtaschen aus den Alpen
Schlutzkrapfen, Kasnudeln, Maultaschen und mehr
  • 974-DE
  • 978-88-7283-974-4

Teigtaschen gibt es überall auf der Welt, ob als einfache Hausmannskost oder raffiniertes Gourmet-Gericht. Und jede Region hat ihre traditionellen Füllungen, Teige, Falt- und Schließtechniken.

Ausgehend von den Südtiroler Schlutzkrapfen hat Autorin Irene Hager die besten Teigtaschen aus den Alpen gesammelt: Žlikrofi aus Slowenien, Ravioles de Dauphiné aus Frankreich, Cajoncìe da fighes aus dem Trentino, Kasnudeln aus Kärnten und viele mehr. In diesem Buch finden Sie Teigtaschen für jeden Geschmack: herzhaft oder süß, gebacken, gekocht oder gratiniert, gefüllt mit Gemüse, Käse oder Fleisch. Vom klassischen Eier- oder Kartoffelteig bis hin zu Varianten mit Schüttelbrot- oder Kichererbsenmehl sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt.

Traditionelles alpines Wissen vereint sich hier mit zeitgenössischer Kochkunst.

» über 40 Rezepte

» vielfältig kombinierbare Teige und Füllungen

» vegane und glutenfreie Varianten

Zur Pressemappe


Teigtaschen aus den Alpen
Irene Hager
Schlutzkrapfen, Kasnudeln, Maultaschen und mehr
974-DE
978-88-7283-974-4

Technische Daten

18 × 24 cm | 128 Seiten
Ladenpreis: Euro 22,00 [I]; 24,00 [D/A]
Irene Hager
Hardcover
    array(1) { [0]=> array(35) { ["event_id"]=> string(3) "842" ["event_start_date"]=> string(16) "2026-04-28 17:00" ["event_end_date"]=> string(16) "2026-05-28 18:00" ["event_streaming_start_time"]=> string(0) "" ["event_streaming_end_time"]=> string(0) "" ["event_image"]=> string(53) "events/842/Hager_TeigtaschenausdenAlpen_Cover_web.jpg" ["event_venu"]=> string(76) "Volkshochschule Urania Meran | Via Magnus - Ortwein - Straße 6, 39012 Meran" ["longitude"]=> string(0) "" ["latitude"]=> string(0) "" ["event_thumb_image"]=> string(59) "events/842/Hager_TeigtaschenausdenAlpen_Cover_web_thumb.jpg" ["event_medium_image"]=> NULL ["event_video"]=> string(0) "" ["event_streaming"]=> string(0) "" ["event_status"]=> string(1) "1" ["image_status"]=> string(1) "0" ["pdf_status"]=> string(1) "0" ["contact_name"]=> string(0) "" ["contact_phone"]=> string(0) "" ["contact_fax"]=> string(0) "" ["contact_email"]=> string(0) "" ["contact_address"]=> string(0) "" ["created_time"]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["update_time"]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["facebook_link"]=> string(0) "" ["twitter_link"]=> string(0) "" ["instagram_link"]=> string(0) "" ["seat_selection"]=> string(1) "0" ["id_lang"]=> string(1) "2" ["event_title"]=> string(75) "Teigtaschen aus den Alpen | Schlutzkrapfen, Kasnudeln, Maultaschen und mehr" ["event_content"]=> string(252) "<p>Irene Hager präsentiert ihr neues Kochbuch „Teigtaschen aus den Alpen. Schlutzkrapfen, Kasnudeln, Maultaschen und mehr“.</p> <p>Anschließend gibt es von 18:30 bis 22:00 Uhr einen kostenpflichtigen Teigtaschen-Kurs für alle Interessierten.</p>" ["event_url_prefix"]=> NULL ["event_page_title"]=> string(17) "Buchpräsentation" ["event_meta_keywords"]=> string(4) "1064" ["event_meta_description"]=> string(0) "" ["event_permalinks"]=> string(1) "-" } }
    28.04.2026

    Teigtaschen aus den Alpen | Schlutzkrapfen, Kasnudeln, Maultaschen und mehr

    Buchpräsentation

    Irene Hager präsentiert ihr neues Kochbuch „Teigtaschen aus den Alpen. Schlutzkrapfen, Kasnudeln, Maultaschen und mehr“.

    Anschließend gibt es von 18:30 bis 22:00 Uhr einen kostenpflichtigen Teigtaschen-Kurs für alle Interessierten.

    Ort: Volkshochschule Urania Meran | Via Magnus - Ortwein - Straße 6, 39012 Meran
    Zeit: 17:00 Uhr

Verwandte Produkte