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Thomas Ortler, Udo Bernhart
29,90 €
Südtirol
Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
- 920-IT
- 978-88-7283-920-1
- giugno 2024
Thomas Ortler, chef dell’innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
Una cucina dal grande potenziale… da tenere d’occhio.
Gault & Millau
Südtirol
Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
920-IT
978-88-7283-920-1
Scheda tecnica
- 19,5 x 25,5 cm | 192 pagine
- Prezzo copertina: euro 29,90
- Udo Bernhart
- Thomas Ortler
- Hardcover
- Data d'uscita: giugno 2024
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