Dall’orto alla tavola

Vea Carpi è una contadina di montagna per passione. Vizia gli ospiti del Mas del Saro, nella Valle dei Mocheni, con i suoi piatti preparati utilizzando esclusivamente prodotti di stagione. La sua è una cucina a chilometro zero: tutte le ricette partono dagli ingredienti che coltiva nell’orto del maso.

Durante la stagione calda propone allettanti prelibatezze come i pancake al basilico e il carpaccio di radici. Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca.

• 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali

• consigli per la dispensa e per la cura dell’orto

Cartella stampa

Recensioni:

Dalla vita d’uffico in Toscana alla Val dei Mocheni. Vea Carpi racconta il cambio di passo.

Silvia Vernaccini, Corriere del Trentino e dell’Alto Adige

Piatti che trasmettono quel profumo di ricordi e di momenti felici, proprio come le foto nel libro che ritraggono i sorrisi di quegli istanti.

contaminazioniculinarie

Besonders schön finde ich die Einfachheit der Rezepte, die jede*r in der Küche zuhause nachkochen kann, und auch den Vorratsgedanken.

living.between.words

Non solo è una raccolta di ricette buone e curiose ma è un diario d’amore.

cavasandire