Vom Garten auf den Tisch

Vea Carpi ist Bergbäuerin aus Leidenschaft. Auf ihrem Hof Mas del Saro im norditalienischen Trentino verführt sie die Gäste mit Gerichten aus saisonalen Produkten. Aus dem Garten holt sie sich die besten Zutaten für ihre Selbstversorgerküche.

In ihrem neuen Buch zeigt Vea 80 vegetarische, italienische und internationale Rezepte. In der warmen Jahreszeit bereitet sie aus frischen Zutaten ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu, Basilikum-Pancakes und ein Carpaccio aus Wurzelgemüse zu. Im Winter zaubert Vea aus ihrer Vorratskammer Schwarzkohl-Kimchi, Zucchinipesto und Polenta-Crostini – ein Fest für die Sinne!

» 80 saisonale, meist vegetarische, italienische und internationale Rezepte

» authentischer Einblick in das Leben am Trentiner Bergbauernhof

» Tipps zur Vorratshaltung und Gartenpflege

» Autorin des Bestsellers „Backen mit Pasta Madre“ (über 8.000 verkaufte Exemplare)