Vom Garten auf den Tisch

Vea ist Bergbäuerin, Köchin und Gärtnerin. Auf ihrem Hof Mas del Saro im Trentino bekocht sie ihre Gäste am liebsten mit frischen, saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. In der warmen Jahreszeit sind es einmal Basilikum-Pancakes, dann ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu. Im Winter greift Vea auf ihre Vorratskammer zurück, dort warten eingekochte, fermentierte Köstlichkeiten wie Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto.

• 80 meist vegetarische, kreative Rezepte mit Zutaten direkt aus dem Garten

• einfache Selbstversorgerküche aus den italienischen Alpen

• leichte Rezepte für Einsteiger:innen

Gewinner der Silbermedaille des 57. kulinarisch-literarischen Wettbewerbs der Gastronomischen Akademie Deutschlands.

Pressemappe

Rezensionen:

Vea Carpi zeigt mit ihrem Buch, wie reichhaltig und bereichernd das Leben und Kochen mit den Jahreszeiten ist. Ein sinnlich-kulinarisches Erlebnis.

Kaisergranat

Seite für Seite spürt man die mitreißende Begeisterung des ehemaligen „Stadtkindes“ für das Leben am Mas del Saro im Fersental.

Helmut Bachmann, Autor „So kocht Südtirol“

Die 80 eleganten Rezepte lassen vom einfachen Leben träumen - und das ist kein Widerspruch!

Tagesanzeiger

Herzhafte und wohltuende Rezepte.

Die Südtirolerin

Eine Geschichte über den radikalen Schnitt im Leben eines Menschen, dem Leben jenseits der ungeteerten Straßen auf rund 1.000 Metern über dem Meeresspiegel.

Falstaff

Kreative Rezepte, die deutlich vom sonstigen Kochbuch-Allerlei abweichen.

Main Echo

Das Buch ist eine Empfehlung für alle, die sich an Handgemachtem freuen.

Grünes Presseportal

Köstliche Bergküche

Schweizer Familie

Die Rezepte sind einfach gehalten, kommen oft mit wenigen Zutaten aus und schon beim Anblick der wunderbaren Fotos bekommt man Appetit.

meinewildekueche

Besonders schön finde ich die Einfachheit der Rezepte, die jede*r in der Küche zuhause nachkochen kann, und auch den Vorratsgedanken.

living.between.words